O compromisso de garantir a alimentação dos alunos da rede municipal de ensino de Bacabal está sendo cumprido. Mas para o a gestão de Zé Alberto é o bastante.
É necessário fiscalizar e acompanhar de perto o preparo da merenda que é fornecida. Periodicamente servidores da Secretaria de Educação visitam as escolas para ouvir a opinião dos alunos e alterar o cardápio caso seja necessário.
Com o acompanhamento de nutricionistas, a alimentação dos alunos é preparada a base de legumes, arroz, feijão, carne e fruta. Boa parte dos produtos é comprada dos agricultores locais o que garante uma alimentação mais saudável devido a procedência dos alimentos.
Na Escola Manuel Alves de Abreu no bairro da Areia que atende 509 alunos em três turnos, tudo foi encontrado dentro do que determina o Ministério da Educação e o Conselho Alimentar do Municipio.
